ありえねぇ（蛸と胡瓜の酢の物）

【前日】
胡瓜2〜3本は洗って水気を拭き、塩糀をまぶして密閉袋に入れ、冷蔵庫で一晩おく。

【当日】
茹で蛸150〜200gはタコぶつのように一口大に切る。

塩糀で浅漬けにした胡瓜は、塩糀を洗い流して水気を拭き、斜めに切れ目を入れて裏も同様に蛇腹切りにして、一口大に切る。

蛸と胡瓜の密閉容器を冷蔵庫に入れてキンキンに冷やしておく。

新生姜の柔らかいところを千切りにして針生姜を作る。
茗荷は縦半分に切って斜めに千切りにし、氷水に放ってよく水気を切る。

器に少し浸し地を張って、蛸と胡瓜を盛り付け、新生姜と茗荷をあしらって、出来上がり！