いわしの梅煮

いわしは傷みやすいので、購入したら当日に調理するのがオススメです。（時間のない場合は頭と内臓だけでも取り除いておくと◎）

いわしを洗ったら水気を丁寧に拭き取ると、生臭ささがなくなります

煮汁は沸騰させてから、いわしを入れます

健康のために、青魚は週に１度は食べるように心かけていますが、今回は梅干しと生姜で煮ているので、さっぱりして後味も良く、青魚苦手な方でも美味しく召し上がれると思います。