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洋風味噌汁

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Description

毎朝の味噌汁にひと工夫で！牛乳の消費にも役立ちます。

材料 （4人分）

豆腐
240g
じゃがいも
120g
里芋
80g
にんじん
80g
玉ねぎ
80g
ベーコン
40g
牛乳
200g
だし汁
400g
味噌
48g
オクラ
20g
油
8g

作り方

  1. 1

    豆腐を軽く絞り、バラバラにほぐす。

  2. 2

    じゃがいも、里芋を１ｃｍのいちょう切り、にんじんは5mmぐらいに切り、玉ねぎはくし形切る。

  3. 3

    ベーコンを1cmくらいに切る。

  4. 4

    鍋に油を熱し、2,3の材料を炒め、だし汁で2〜3分煮る。

  5. 5

    豆腐を加え、味噌を入れて煮立たせてから、牛乳を加えてさらにひと煮立ちして火を止める。

  6. 6

    輪切りにしたオクラを散らす。

コツ・ポイント

牛乳を入れて長く煮ると、味噌の酵素でたんぱく質が分離して舌触りが悪くなるので、最後に入れましょう。

このレシピの生い立ち

お味噌汁を工夫で洋風に。日々のアクセントにおすすめです。
レシピID : 7556022 公開日 : 23/06/30 更新日 : 23/06/30

このレシピの作者

おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン
塩竈市（しおがまし）は、宮城県にある新鮮な魚介類が豊富なみなとまちです。
特に生鮮メバチは日本有数の水揚量となっています。他にも生かきや練り物製品など、おいしいたべものがたくさんあります。
ここでは、郷土料理のレシピなどたくさんのレシピをご紹介します。
「おいしおがま」をぜひご家庭でもご賞味ください。
塩竈市公式HP：https://www.city.shiogama.miyagi.jp/

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洋風味噌汁
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