塩分控えめ 鶏ハム茹で汁は捨てないで
綾ちゃんママ
作り方
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1
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ビニール袋に
胸肉１枚→三温糖大さじ1
塩小さじ2
こしょう 少々
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2
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必ず三温糖から
全体的にまぶすこと。
あれば…乾燥ローズマリー
できれば、一日冷蔵庫に保存。半日以上置くこと。
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3
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ドリップがでてるので
水で流す。このとき、
ローズマリーも落としておく。
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4
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胸肉が完全に浸るくらいの水を入れて
中火で15分茹でる
8分くらい経ったら胸肉を
ひっくり返す
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5
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15分茹でたら
完全に冷めるまで
そのまま待つ。
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6
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すぐ食べないときは
茹で汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫へ。
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7
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すぐ食べるときは
お好みにスライスして
茹で汁につけておく。
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8
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パン→千切りキャベツ
鶏ハム＋マヨネーズ
お好みでカレー粉
サラダにもオススメです。
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9
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茹で汁→コンソメの素や
鶏ガラスープの素を入れて
スープに！
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コツ・ポイント
必ず三温糖からまぶすこと。
全体的にまぶすこと。
茹で終わっても茹で汁に漬けておくこと。
全体的にまぶすこと。
茹で終わっても茹で汁に漬けておくこと。
このレシピの生い立ち
昔、職場の先輩に教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
綾ちゃんママ
