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鶏むね肉のニラネギ塩麹レモンダレ

鶏むね肉のニラネギ塩麹レモンダレの画像

Description

暑くて食欲がなくなる時に、塩レモンのタレだとさっぱりして食べやすいかな〜と思って作りました
白ネギとニラで栄養満点だよ！

材料 （４人分）

鶏むね肉
２枚
●マヨネーズ
大さじ2
●おろしにんにく、おろししょうが
各大さじ1/２
●醤油
小さじ1
◉米粉
大さじ2
サラダ油
フライパン底が浸る程度
■ ＜塩レモンダレ＞
白ネギ
１本（100g）
ニラ　
１束（100g）
◎塩麹
大さじ2
◎水
大さじ10
◎レモン果汁
大さじ1
◎おろしニンニク
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉は、真ん中に包丁を入れ（下まで切りすぎない）左右に薄く開く。麺棒で叩いて、2〜3倍の大きさまで薄くする

  2. 2

    写真

    出来上がった鶏肉は半分にカット
    パットに入れて●を投入。全体をしっかりと混ぜ込む

  3. 3

    写真

    米粉をまぶす

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を投入。中火でこんがりと焼く

  5. 5

    写真

    こんがりと焼けたら、ひっくり返して裏面もしっかりと焼く

  6. 6

    写真

    出来上がり〜

  7. 7

    写真

    タレを作ります
    白ネギとニラはみじん切りにカット

  8. 8

    写真

    ボールに白ネギとニラを一緒に入れ、レンジ600w4分加熱
    加熱後、◎を加えて全体を混ぜたら出来上がり〜

  9. 9

    写真

    お皿にカットしたお肉を盛り付けて、たっぷりのタレを回しかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

鶏むね肉は薄く伸ばしてね！
タレは予め作っておいて冷蔵庫で冷やしておくと、冷たくて美味しいよ〜
塩麹は今回液体タイプを使ったので、お使いの塩麹の薄めかたを確認してね！スープに入れる時と同じ薄さに水を調整してね

このレシピの生い立ち

これから暑い季節になって食欲がなくなると、体力もなくなってきます。そんなときこそしっかりと栄養あるもの食べたい！
塩レモンでさっぱり！鶏むね肉なのであっさりと食べられますよ〜
レシピID : 7556190 公開日 : 23/06/19 更新日 : 23/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年8月22日
写真
Ｎよんよん
美味しい。ネギとニラの消費に選びましたが、また作ります。胸肉柔らかい。レモンダレは、爽やか。
#むね肉に胸アツ #胸肉柔らか #ニラたっぷり #ニラねぎのタレ美味😋 #レモンでさっぱり #むね肉やわらか #鶏胸肉でもジューシー

ありがとうございます！この暑い日にピッタリですよね(^^)ネギだけニラだけも美味しいですよ！是非また作ってください！

2023年7月31日
初れぽ
写真
じゃじゅじょ
レモンダレがすごく美味しい！いろんなものに使えそうです
#さっぱり美味しい

作ってくださり、ありがとうございます！ レモンダレ、何にでもかけられるのでぜひ是非色々活用してみてください(^^)

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( )
うさまるtahm
鶏むね肉のニラネギ塩麹レモンダレ
by うさまるtahm