きのこのバター炒め

Name: きのこのバター炒め
Yield: 4人分
Ingredients: しいたけ 小8枚; しめじ 80g; エリンギ 80g; 長ねぎ 40g; おろしにんにく 小さじ2; バター 10g; しょうゆ 小さじ２; かつお節 1/2袋（小分けのもの）

Description

にんにくやバターの風味で塩分控えめでもおいしく食べられます。きのこの旨味を感じられる一品です。

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

小8枚

80g

80g

40g

おろしにんにく

小さじ2

バター

10g

しょうゆ

小さじ２

かつお節

1/2袋（小分けのもの）

作り方

1

しいたけは石づきをとり、3等分にする。しめじは小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。長ねぎは輪切りにする。
2

フライパンにバターを熱し、おろしにんにくを入れる。香りがでたら、1を入れて炒める。
3

きのこがしんなりしたら、しょうゆを入れ、さっと炒める。
4

3を盛り付け、かつおぶしをふりかける。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 44kcal 脂質:2.3g
たんぱく質:2.7g塩分:0.5g
野菜・きのこ量:約70g　

このレシピの生い立ち

平成30年旬の野菜レシピ（秋冬版）に掲載されたレシピです。

レシピID : 7556784 公開日 : 23/09/13 更新日 : 23/09/13

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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