ネイルOK！触れない米粉パン
Description
グルテンフリーで小麦、卵、乳製品アレルギー、ヴィーガンでも食べられる米粉パンを考えてみました
あいびー♡
材料
作り方
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1
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粉類のドライイースト、塩、サイリウム、粉末高野豆腐、きび砂糖、米粉をボウルに入れる
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2
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粉類をホイッパーで全体的に馴染むように混ぜる
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3
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ぬるま湯を入れて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるように混ぜる
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4
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まとまった生地に米油を入れて、ゴムベラで馴染ませる
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5
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ラップをしてあたたかい場所で15分〜様子を見て放置して、1.5倍くらいに膨らむのを待つ
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6
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オーブンを190℃に余熱
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7
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生地がふっくらしたら、ゴムベラで好きな大きさにして、ラップに生地をとって丸めて、クッキングシートに並べる
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8
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クッキングシートに乗せて、さらに形を整える
成形に時間が掛かる場合は、生地が乾かないように濡れ布巾やラップ等で覆う
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9
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190℃で18分焼き上げて完成
粗熱が取れたら、1つずつラップで包むと乾燥しなくてオススメ
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触らずに♡もできました
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中に何かを包む事もできます
こちらは生地にベリーを混ぜ込み、中にクリームチーズを入れました
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同じ要領でメロンパン生地も包めます
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パンぽさよりもちもち感を楽しみたい方は、レシピID 7581741 こちらを参考にしてみてください
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コツ・ポイント
水分量が心配な場合は、少なめに入れて様子を見て10mlくらいずつ足してください
足りないと混ぜても粉っほさが残ります
白玉粉でお団子を作る時くらいの仕上がりが理想的です
足りないと混ぜても粉っほさが残ります
白玉粉でお団子を作る時くらいの仕上がりが理想的です
このレシピの生い立ち
小麦なしの米粉パンを作りたくて、入手しやすい普通の米粉でチャレンジしてみました
おはぎを作る時にお米がくっつく為、ラップで丸めているのを思い出し、米粉生地もラップで丸めてみました
おはぎを作る時にお米がくっつく為、ラップで丸めているのを思い出し、米粉生地もラップで丸めてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あいびー♡
