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Description

昆布、カツオ節、調味料も一緒煮て作るうどんつゆ

材料 (水1L)

1L
2本
カツオだし
40g
薄口しょうゆ
50cc
濃口しょうゆ
10cc
みりん
27cc

作り方

  1. 1

    昆布は一晩分量の水に漬け込んでおく。

  2. 2

    全部の材料を鍋に入れ、火にかける。

  3. 3

    煮立ったら弱火で30分煮て、漉す。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

内部川レシピ
レシピID : 7557866 公開日 : 23/11/09 更新日 : 23/11/09

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