詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
アサリの砂抜きをする。
いさきの鱗を隅々まで取り除く。
エラとワタを取り除き、よく洗う。
両面に切れ込みを入れて塩、白胡椒、をする。
フライパンでオリーブオイル、潰しニンニク、バター、フェンネルホール、を温める。
いさきを頭左、腹奥にして片面を焼く。
そっと裏返して頭左、腹手前にしてアサリとを加えて更に焼く。
玉葱、セロリ、パプリカ赤黄、を加える。
白ワイン、コンソメ顆粒、塩、水を加え蓋をして煮立てる。
刻みトマト、ドライパセリ、を加え蓋をして強火で煮立てて出来上がり。
具を取り分けたら残った煮汁に白飯、粉チーズ、黒胡椒を加えリゾットにする。