とろとろパプリカの味噌マスタード和え

パプリカはトースターorグリルで、丸のまま、焼き目がつくまで焼く。

きゅうりは薄切りにしてから斜めに千切りにして、塩をふりかけて揉み水分をしっかり絞っておく。

1をアルミホイルに包んで粗熱を取る。皮とヘタと種を除いて太めの千切りにする。水気を拭き取る。