手作りなめたけ梅風味♪でおろしそば

えのきは石づきをとって、ほぐす。オクラは1cmに切る。梅は種を取って軽く叩く。そばは茹でて、ぬめりを取るように洗う。

鍋にきのこ、オクラ、梅、調味料をすべて入れて弱火で煮る。えのきがしんなりしてとろーんとなったらＯＫ。火から下ろし冷ます。

そばの上に２をかけ、だいこんおろしをたっぷりのせてできあがり。冷たくても、温かくても、おいしくいただけます★