肉味醂タレ丼！厨房ばあばぁ！
厨房ばあはぁ！
作り方
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1
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小鍋に酒、味醂、砂糖を入れ沸騰させアルコール分を飛ばす。この中にお家味噌を入れてかき混ぜ味を整えて冷まして使います。
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4
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耐熱容器に水を切った豆腐と茄子を入れ上から(2)の肉を広げ乗せる。
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5
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上から残りタレを少しの水で、こそぎ入れる。
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6
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軽くラップ(蓋)して600wで5〜10分位を2回位に分けてチン混ぜて確認し火を通す。(5分で蒸しました)
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7
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完全に火が通ったらご飯の上にのせ卵1個のせ600w1分チンして丼にお摘みにもなるかも。
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コツ・ポイント
茄子は油で揚げたいが、今は油が高いので水に浸けて油の吸収を抑えました。
このレシピの生い立ち
お買い上げ行かなくても!美味しいのがいただけました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
