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スコップコロッケ　〜野菜＆紅しょうが〜

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Description

簡単にコロッケが食べたくて、子供用に野菜コロッケ、大人用に紅しょうがコロッケを作りました。

材料

じゃがいも
750g
玉ねぎ
1個
しおこしょう
適宜
紅しょうが　みじん切り
30〜70g
冷凍ミックスベジタブル
50g
パン粉
1カップ
オリーブオイル
大さじ2
牛乳
100cc
豚ひき肉
200g
醤油・コンソメ顆粒
各大さじ1

作り方

  1. 1

    ・パン粉にオリーブオイルを入れておく
    ・玉ねぎはみじん切り

  2. 2

    写真

    じゃがいもの皮を剥いてひと口大に切り、レンジで600w12分チンする。
    柔らかくなったらつぶして牛乳を入れる

  3. 3

    フライパンに油をひき豚ひき肉と玉ねぎを炒め半分にする　

  4. 4

    写真

    半分はミックスベジタブルを入れ炒める

  5. 5

    写真

    もう半分は紅しょうがを入れて炒める

  6. 6

    写真

    ④⑤のそれぞれに②のマッシュポテトを半分ずつ入れて耐熱皿に入れる

  7. 7

    写真

    ①を敷き詰めトースターで焦げ目がつくまで焼く

コツ・ポイント

紅しょうがはみじん切りにして味を見ながらお好みの量で。

このレシピの生い立ち

スコップコロッケのレシピを参考に子供、大人用にアレンジしてみたいなと思い作りました
レシピID : 7563382 公開日 : 23/07/16 更新日 : 23/07/16

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スコップコロッケ　〜野菜＆紅しょうが〜
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