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夏でもしっかり♪冷やしサラダそば

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Description

暑い季節でもさっぱり食べられる冷やし蕎麦です。野菜や豚肉をしっかり食べて、夏を乗り切りましょう♪

材料 （2人分）

蕎麦
2束
きゅうり
1本
レタス
3枚
豚肉
200g
天かす
大さじ3
生姜
小さじ2
海苔
適宜
水
150cc
めんつゆ（3倍濃縮）
150cc

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりやレタスなどを野菜を千切りします。

  2. 2

    写真

    お蕎麦を時間通り茹でたら、氷水でしっかりしめ、水切りしてお皿に盛り付けます。

  3. 3

    写真

    お蕎麦の上に生姜を小さじ1程度すりおろして

  4. 4

    写真

    お蕎麦を茹でたお湯でささっと茹で上げ、氷水で冷やした豚肉、野菜、天かす、海苔を盛り付け、

  5. 5

    写真

    3倍濃縮のめんつゆを、水で倍で薄めたものを（原液150ccに対し水150c。）上からかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

生姜はたっぷりあると美味しいです。蕎麦はしっかり氷でしめるとより美味しいです。

このレシピの生い立ち

冷たいお蕎麦を美味しく食べられるレシピを考えました。
レシピID : 7563881 公開日 : 23/06/25 更新日 : 23/06/25

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