切り干し大根の煮物【ドライフード】

千切りにした大根をドライフードメーカーの網に並べてます。

【ドライフードを作る（ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間）】
６５℃　８時間
乾燥させる。

切り干し大根は３０分くらい水につけて戻し水気をよく絞る。
（後から戻し汁を使うので捨てないでください）

鍋にごま油を入れて中火で熱し、にんじんと切り干し大根を炒める。

全体に油が回ったら油揚げと切り干し大根の戻し汁、醤油、みりん、白だしを入れる。

弱めの中火で煮汁がなくなるまで煮詰めて完成。