詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

【野菜ソムリエ】だしも味わうズッキーニ

【野菜ソムリエ】だしも味わうズッキーニの画像

Description

野菜ソムリエ考案レシピ。だしがしみた美味しいズッキーニを召し上がれ。

材料 （２人分）

ズッキーニ
１本
片栗粉
大さじ１
米油
適量
鰹節（削り節）
適量
■ 調味料（A)
水
５０ｍｌ
醤油
大さじ１
白だし
大さじ１
みりん
大さじ１
砂糖
小さじ１

作り方

  1. 1

    ズッキーニはヘタを切り落とし、一口サイズに切ります。

  2. 2

    耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで1分間加熱し、片栗粉をまぶします。

  3. 3

    鍋に（A）を入れて火にかけ、沸騰すれば火を止めます。

  4. 4

    フライパンに底から1cmくらいの量の米油を入れて温め、２を入れて全体に焼き色がつくまで揚げ焼きします。

  5. 5

    ４を３に約5分浸し、汁ごと器に盛り付け、鰹節をかけて仕上げます。

  6. 6

    写真

    地元京都産の新鮮で大きなズッキーニです。

コツ・ポイント

だしを染み込ませやすくするために電子レンジで加熱します。

このレシピの生い立ち

ズッキーニは洋風料理に使われるイメージが強いですが、和風の料理にも使えます。直売所で購入した京都産のズッキーニは新鮮でみずみずしい食感。皆さんもぜひ調理してみてください。野菜ソムリエプロ＜杉本佑貴＞考案レシピ。
レシピID : 7566089 公開日 : 23/07/14 更新日 : 23/07/14

このレシピの作者

京都府
京都府
京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆
京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。
でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！
ぜひチェックしてください。
【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓
https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
京都府
【野菜ソムリエ】だしも味わうズッキーニ
by 京都府