【野菜ソムリエ】ハッセルバックズッキーニ

ズッキーニの両脇に箸を並べ、５ｍｍ幅で切り込みを入れます。ラップで包んで、途中上下を返して４－５分電子レンジにかけます。

１を３分程おいて、余熱でしんなりしたら粗熱を取り、ペーパータオルを敷いたバットの上に切れ目を下に置き、水気を切ります。

ベーコンは２ｃｍ幅、ソーセージは斜めに５ｍｍ厚さに切り、スライスチーズは大ぶりにちぎります。ニンニクはスライスします。

ズッキーニの切れ目の間にベーコンとソーセージを交互に挟み、全体に軽く塩・胡椒をし、４を全体に回しかけます。

チーズを５の上に載せ、２００度のオーブンで１４－５分焼きます。焼きあがったら取り出し、切り分けて頂きます。

地元京都産の新鮮で大きなズッキーニです。