茄子の肉味噌がけ

茄子は1.5cmの斜め切りにして水にさらす。長ネギは微塵切りにする。

耐熱ボウルに★を入れて混ぜ合わせる。

(2)に軽くラップをしてレンジ600Wで4分加熱し、肉をほぐして片栗粉を混ぜて再度2分加熱する。