冷奴に飽きたら！おくらと豆腐のマヨかつお

おくらに塩をまぶし、ゴロゴロ転がし、熱湯でかるくゆで、すぐに水をつけ小口切りに。

豆腐はキッチンペーパーなどでよく水を切り、おくらと豆腐を適度に混ぜ合わせる。

2にマヨネーズとしょうゆを味を見ながら少しずつ加えていく。