辛うま！な【豆腐チゲ（スープ）】
mieuxkanon
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーで3重に包んで30分程置いておく。豚肉・キムチは食べ易い大きさに、ニラは3㎝に切る。
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2
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ボウルに豚肉、●を加えて混ぜ合わせ、15分程置く。
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3
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鍋を強めの中火で熱して、2を加えて焼き色を付ける様に炒め焼きにする。
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4
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焼き色が付いたら（火が通ってなくてOK）キムチ・人参を加えてサッと炒め合わせる。
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5
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◯を加えて加熱し、煮立ったら豆腐を手で崩しながら加える。
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6
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5分コトコトと煮てニラを加えて火を止める。
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7
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コツ・ポイント
最初に豚肉にしっかりと味を絡ませます。
豚肉を炒め焼きにして焼き色を付け、香ばしさを出します。
豆腐をふわふわに仕上げたいので、グツグツ煮込まずにコトコトと煮ます。
結構辛めなレシピになっているので、コチュジャンを減らしていただいても。
豚肉を炒め焼きにして焼き色を付け、香ばしさを出します。
豆腐をふわふわに仕上げたいので、グツグツ煮込まずにコトコトと煮ます。
結構辛めなレシピになっているので、コチュジャンを減らしていただいても。
このレシピの生い立ち
辛い豆腐チゲが大好きなので。
大好きなコチュジャンをたっぷりと加え、旨みにオイスターソースを加えます。
豆腐はコトコトと優しく煮て、柔らかふわふわに仕上げます。
大好きなコチュジャンをたっぷりと加え、旨みにオイスターソースを加えます。
豆腐はコトコトと優しく煮て、柔らかふわふわに仕上げます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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