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トマトのカレー

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Description

生トマトの酸味でさっぱり食べられる美味しいカレー

材料 （４人分）

にんにく
お好みで
玉ねぎ
お好みで
牛肉
お好みで
トマト
大５個
肉
カレー用 お好みの量
ブイヨン
1/2こ
にんじん
お好みで
じゃがいも
お好みで
ピーマン
お好みで
■ カレーのルー

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切り。
    玉ねぎはみじん切りと、くし切りに分けておく。
    その他野菜はお好みで切っておく。

  2. 2

    にんにくを炒める。そこに牛肉を投入し、取り出しておく。

  3. 3

    玉ねぎみじん切りを飴色になるまで炒める。トマト以外の野菜を入れて炒める。

  4. 4

    そこにトマトと、取り出しておいたにんにく＆お肉も戻し入れる。トマトから水分を出すようにコトコト煮る。

  5. 5

    水分がたっぷり出て、いい感じに煮えたら、カレールーを入れて煮る。
    ４で、ブイヨン入れてもOK！

コツ・ポイント

トマトの水分だけで作ること。

このレシピの生い立ち

つわり、胃弱の私でも食べられるカレーを夫が作ってくれました。とっても美味しかったので記録！
私は油が苦手なので入れてないそうですが、にんにくを炒めるとき、オリーブオイルやバターにしてもいいと思います。
レシピID : 7573889 公開日 : 23/07/08 更新日 : 23/07/08

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トマトのカレー
by はらぺこよぴ