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強火で熱したフライパンでスライスした玉ねぎを炒める。
にんじん・ピーマンを細切りにして電子レンジで加熱する。
玉ねぎがしんなりしてきたら、【2】のにんじん・ピーマンを加えて一緒に炒める。
玉ねぎが茶色くなったらズッキーニを加えて強火で炒める。
ズッキーニに火が通ったら弱火にする。豚肉を端から中央へ渦を巻くイメージで載せていく。少し時間を置いて軽く混ぜる。
【5】の間に焼肉のタレ・みりん・酒を混ぜてソースを作る。全体的に豚肉が白くなったらソースを加える。
中~弱火で加熱しながらかき混ぜる。味が馴染んだらできあがり。