絶品豚バラ蒸しトマトの画像

Description

トマトを豚バラで巻いた、お酒にも弁当にも合う一品です。

材料 (3食分)

1個
自然塩
ひとつまみ
○日本酒
大1
○みりん
小1
△てんさい糖
小1
△米酢
小4分の1
△醤油
小4分の1
適量
適量

作り方

  1. 1

    トマトのヘタを除き、大きさによって6~8等分します。

  2. 2

    豚バラスライスでトマトを巻き、巻き終わりを下にして鍋に入れます。
    塩を適量振ります。

  3. 3

    ○を鍋肌から入れて蒸し、3分ぐらいしたら△も加え、鍋を揺すって全体を馴染ませます。

  4. 4

    写真

    刻んだニラも加えたら余熱で火を入れ、豚バラに火が通ったのを確認したら完成です。

  5. 5

    写真は鍋が小さかったので、肉の重なった部分に火が入っているかどうか確認してから召し上がってください。

  6. 6

    写真

    器に盛り、炒りごまを添えたら出来上がり。
    写真はニラに火を入れすぎました。お気をつけて。

コツ・ポイント

・適切な大きさの鍋を使う(写真は参考になりません)
・ニラには余熱で火入れする

このレシピの生い立ち

マルエツさんのレシピをヒントに、レンジを使わない形で蒸し煮にしました。
トマト消費にこれからもリピします。
レシピID : 7574595 公開日 : 23/07/09 更新日 : 23/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート