茶殻とたけのこのポン酢醤油和え

お茶を飲んだ後の茶殻(新茶がおすすめ)は水気をきっておく。

たけのこの水煮は穂先の柔らかいところを、白い固まりがついていたら洗って除き、薄切りにする。

たけのこ、茶殻、鰹節をボールに入れ、ポン酢を全体にいきわたるくらい入れて混ぜる。