切り干し大根のナムルの画像

Description

中華風に味付けをしたさっぱりとした和え物です!

材料 (4人分)

少量
(A)醤油
小さじ2
(A)穀物酢
小さじ2強
(A)砂糖
小さじ2
(A)ごま油
小さじ1
小さじ2

作り方

  1. 1

    切り干し大根は、たっぷりの水で戻し、水気を絞る。きゅうり・にんじんは千切りにする。

  2. 2

    にんじんは、耐熱皿に広げて入れラップし、電子レンジで加熱する。(600W約50秒)

  3. 3

    (A)の調味料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    3と全ての野菜、ごまを和える

コツ・ポイント

切り干し大根は食物繊維を多く含んでいるため、排便を促す働きがあります。歯ごたえもあり、よく噛んで食べることで満腹感もあります。

このレシピの生い立ち

食生活改善推進研修会のレシピです。
レシピID : 7575810 公開日 : 23/08/04 更新日 : 23/08/04

このレシピの作者

高岡にこにこキッチン
こんにちは!富山県高岡市の公式キッチンです♪
管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します!
ぜひ試してみてくださいね(*‘∀‘)
高岡市HP▶https://www.city.takaoka.toyama.jp/

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