【バランス】そうめんチャンプルー

そうめんは半分に折って、ゆで時間よりも３０秒ほど短めに茹でる。ザルにあげ流水で洗い、水けをよくきる。

そうめんが固まらないように、ごま油を回しかけて混ぜ合わせておく。

玉ねぎは薄切り、パプリカ、にんじんは食べやすい長さのせん切りにする。

フライパンに軽く汁気をきったツナ缶を入れて中火にかけ、玉ねぎ、パプリカ、にんじん、ゴーヤを入れて炒める。

野菜がしんなりしてきたら、しょうゆ、こしょう、そうめんを加えて味が全体に回るように炒める。

最後にかつお節を加えて混ぜ合わせる。火を止め、皿に盛りつける。