なめらかプリン
しいかpati
作り方
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1
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カラメル
鍋にグラニュー糖、水を加え飴色になるまで火にかける。
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2
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そこにぬるま湯を入れ焦げ付くまで火にかける。
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3
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耐熱容器にカラメルを加える。
（なるべく均等になるように。）
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4
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プリン生地
卵をボウルに割入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。
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5
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グラニュー糖を入れよく混ぜ合わせる。
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6
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人肌（35~40℃）に温めた牛乳を少しずつ入れよく混ぜ合わせる。
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7
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生クリームを入れよく混ぜ合わせる。
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8
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バニラエッセンスを入れよく混ぜ合わせる。
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9
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全て混ぜ合わせたら、別のボウルに茶漉などに漉しながら移します。（なめらかに仕上がります）
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10
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カラメルの入った容器に茶漉などで漉しながら入れていく。
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11
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容器にアルミを被せる
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13
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完成✨
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コツ・ポイント
2回ほど漉すのがなめらかの秘訣。
カラメルは焦がしすぎない。
カラメルは焦がしすぎない。
このレシピの生い立ち
家族みんなが大絶賛しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しいかpati
