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豚バラ肉☆簡単！なんちゃってチャーシュー

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Description

お家でラーメンのときに、作ってみた☆甘めに煮詰めた甘いタレに、軽く茹でた豚バラ肉を漬けるだけ！
薄いのですぐに味しみっ！

材料 （2〜3人分）

・豚バラ肉
5〜６枚
★醤油
大さじ2強
★砂糖
大さじ2強
★みりん
大さじ1
★酒
小さじ1
★顆粒出汁の素
小さじ1強
★お水
80〜100ml
★にんにくチューブ
2㎝くらい
・鷹の爪小口(辛いの好きな方)
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    ★をお鍋に全て入れます
    強火で沸騰しはじめたら、中火〜弱火に落とし10分ほど、ふつふつ煮詰めます

  2. 2

    写真

    違うお鍋にお湯を沸騰させたら、豚バラ肉をしゃぶしゃぶします

  3. 3

    写真

    ほんのりピンク色で取り出します

  4. 4

    写真

    取り出したら、煮詰めていたタレで5分ほど煮詰めたら、完成！
    冷めるまで漬けておきます。食べる時に、少し温めて召し上がれ☆

コツ・ポイント

・タレをよく煮詰める
・豚肉を別鍋でしゃぶしゃぶしてから、入れること。アクがタレに出ない

このレシピの生い立ち

ラーメンには、チャーシューがほしい
気がする
レシピID : 7576929 公開日 : 23/08/21 更新日 : 23/08/21

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豚バラ肉☆簡単！なんちゃってチャーシュー
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