麺つゆ×五香粉で!炸鶏排ザージーパイ

麺つゆ×五香粉で!炸鶏排ザージーパイの画像

Description

麺つゆと五香粉で作る、台湾風唐揚げです♡サックサクジューシーでめちゃウマです♡

材料 (2人分)

片栗粉・コーンスターチ
各20g
揚げ油
適量
つけだれの調味料
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ2杯
酒・醤油
各大さじ1杯
にんにく(すりおろし)・しょうが(すりおろし)
各1欠片分
五香粉
小さじ1/4杯

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉を縦半分にカットして、観音開きにします

  2. 2

    写真

    ①をラップで挟み、肉叩きで叩いて1.5倍に伸ばす

  3. 3

    写真

    つけだれの調味料をバットに入れて混ぜ合わせ、②を漬け込んで落としラップをして30分程浸けておく(途中上下を返す)

  4. 4

    写真

    片栗粉・コーンスターチをバットに入れて混ぜ合わせ、③を付ける

  5. 5

    写真

    160℃に加熱した油に入れて両面揚げ、仕上げは180℃にしてカラッと揚げる

  6. 6

    写真

    ⑤の油を切ったら、出来上がり!

  7. 7

    『五香粉と八角が効いた魯肉飯』(レシピID : 7117632

  8. 8

    『切り干し大根入り台湾風玉子焼き』(レシピID : 6929626

  9. 9

    『ふわんふわんっ♡台湾カステラ』(レシピID : 5884549

  10. 10

    『ラカントで低糖質な豆花(トウファ)風』(レシピID : 7169205

  11. 11

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

  12. 12

    YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^

コツ・ポイント

コーンスターチがない場合は、片栗粉のみでもOKです!

このレシピの生い立ち

スパイスアンバサダー7月のテーマ「スパイスを使ってひと工夫!めんつゆ・白だしで簡単レシピ」にちなんだレシピを考案しました!
レシピID : 7578463 公開日 : 23/07/18 更新日 : 23/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート