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薄力粉・BP・塩を合わせてふるう。
くるみは熱したフライパンでローストし、包丁で粗く刻む。
雑穀珈琲に湯を入れ溶かす。
1に2と3、豆乳・メープルシロップ・菜種油を加えへらでさっくり混ぜる。
型に薄く油をぬり、4を流しいれる。
180度のオーブンで30分焼く。