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【時短】ナスで豚キムチ

【時短】ナスで豚キムチの画像

Description

ナスを縦に細切りにする事で、混ぜやすく火を通りやすくします。
辛いのが食欲をそそります。とにかく簡単です♪

材料

豚バラ薄切り肉
120〜150g
◎おろしニンニクorニンニクのみじん切り
1かけ分
◎おろし生姜or生姜のみじん切り
1かけ分
◎醤油／酒
各大さじ1/2強
◎オイスターソース
2たらし
長ナス
2〜3本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
白菜キムチ
150g
ごま油（炒め用）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ薄切り肉を食べやすい大きさにカットして◎印で下味を付けます（短時間で可、味付けにもなります）

  2. 2

    写真

    玉ねぎは繊維に沿って細めのくし切り、ピーマンも食べやすい大きさにカットしておきます。

  3. 3

    写真

    ナスを長さを2等分、縦に半分に割った後、5ミリ厚さくらいに短冊切りにします。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を入れ、1の豚肉を漬け汁ごと入れて色が変わるまで炒めます。

  5. 5

    写真

    豚肉の色が変われば、ナス・玉ねぎ・白菜キムチ・ピーマンを炒めます。

  6. 6

    写真

    ※白菜キムチはこちらを使っています。
    400g入り、こちらを1/3強入れてます。

  7. 7

    写真

    ※ナスとピーマンの大きさ

コツ・ポイント

ナスはすぐに火にかける為、水に浸しません。
にんにくと生姜はチューブでも構いません。
火力は終始強火です。

このレシピの生い立ち

時短で豚キムチが食べたくて、ナスの歯ざわりを残しながらできるだけ細めにカットしました。
レシピID : 7579099 公開日 : 23/08/12 更新日 : 23/08/16

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【時短】ナスで豚キムチ
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