豆腐とこんにゃくの甘辛煮

Name: 豆腐とこんにゃくの甘辛煮
Yield: 4人分
Ingredients: こんにゃく ３５０ｇ; 木綿豆腐 １丁（３００ｇ）; 小松菜 １/２袋; ☆きび砂糖 大さじ２; ☆醤油 大さじ３; ☆本みりん 大さじ１; 小葱の小口切り 適量; 白ごま 適量

Description

もつ煮に見える、ヘルシーで安上がりな一品。こんにゃくに濃い目に味を入れてから豆腐を加えるのがポイントです。

まんまるらあて

材料（4人分）

こんにゃく

３５０ｇ

木綿豆腐

１丁（３００ｇ）

小松菜

１/２袋

☆きび砂糖

大さじ２

☆醤油

大さじ３

☆本みりん

大さじ１

小葱の小口切り

適量

白ごま

適量

作り方

1

こんにゃくは５ｍｍの厚さに切って、手綱にする。
2

ひたひたの水を入れて中火にかけ、沸騰したらお湯を捨てる。
3

☆を入れて全体を混ぜ、中火で煮汁が半分くらいになるまで煮る。
4

2cm角くらいに切った豆腐とざく切りの小松菜を入れ、蓋をして小松菜がしんなりするまで煮る。
5

盛りつけて小葱と白ごまを散らして完成。

コツ・ポイント

こんにゃくは
さっと茹でてから使うのが
早く味を染み込ませるポイント！

このレシピの生い立ち

こんにゃくと豆腐という二大節約食材を使って、大好きなもつ煮風にしてみました。

レシピID : 7579294 公開日 : 23/07/17 更新日 : 23/07/17

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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