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パスタは、茹でて水で流し、氷など乗せて冷たくしておく。
茄子は、輪切り、椎茸千切り、いんげんは、5㎝位の長さにし、ごま油で炒め、味塩コショウ少々。器に移して冷ましておく。
きゅうり輪切り、カニカマ3等分切り、大葉は、千切りにします。
ボールに、パスタ、鯖味噌を汁ごと入れ、炒めた野菜、きゅうり、カニカマを入れます。胡麻ドレッシングを入れ、混ぜ合わせます。
器に盛り付け、まわりにトマト、真ん中に大葉の千切りを盛り、煎りゴマを振りかけます。追い胡麻ドレッシングを少々…お好みで
ティーダ7
ティーダ7
