ホットクックx無水★なすとししとうの煮物

ホットクックのお釜の重さを測っておきます。
＊我が家のホットクック（KN-HW16E）は、675g。

なすを小さめの乱切りに、ししとうを一口大に切ります。

2をホットクックに入れ、胡麻油大さじ1を加えます。
＊胡麻油は、たらりとひと回し、目分量でOK。

ホットクックのお釜を取り出して重さを測り、そこからお釜の重さを引き、食材の重さを計ります。

5の（食材の重さ）の3.5％のお醤油、みりん、砂糖を加え、軽くかき混ぜます。

ホットクック→手動→煮物（まぜない）5分。

味を見て完成です。
冷めると味がなじむので、この時点では少し薄いかなと感じるくらいでちょうどいいです。

【メモ】工程3：
胡麻油はなくてもいいと思いますが、なすには少し油を入れたほうがコクが出ると感じて入れています。

【メモ】工程4：
この状態で冷蔵・冷凍保存しておけば、色々なお料理に利用できます。

【メモ】工程7＆8：
混ぜなくてもかなりなすがとろとろになっているので、混ぜると形がなくなってしまいます。