アジで3種類♡骨も捨てないで♪美味しいよ
たかたかきよきよ
作り方
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1
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新鮮なアジ4匹！2匹は主人の好きな素揚げ♪残り2匹はフライに♪骨は煎餅に♡
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2
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フライ用は3枚に捌いて中の小さな骨も毛抜きで取ります♪
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3
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中骨は1口大に切ります(キッチンはさみ等で)
1匹ハタの骨があります(笑)
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4
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ポリ袋に骨と塩、ほんだし、小麦粉を入れて全体にまぶしたら、弱中火で
じっくりゆっくり揚げます。
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5
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これで骨煎餅は出来上がり～♡1度食べて見て。めちゃ美味しくて、たまらんくなりますよ
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6
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素揚げは、塩コショウして、カリカリに揚げたら出来上がりです♡
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7
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アジフライはバッター液を作って、これにつけて、パン粉をつけたら
揚げるだけです
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8
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フライ、素揚げ、骨煎餅の出来上がりです。
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9
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バッター液は材料を全て混ぜ合わせダマが無くなるまで混ざったら出来上がりです。普通の衣浸けより1度に出来ます
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コツ・ポイント
魚を捌く事かなぁ～
このレシピの生い立ち
どうしてもアジフライが食べたくて、それも中骨無しで(笑)魚捌くのは面倒だけど、骨煎餅は本当に美味しいですよ～おビールにピッタリ♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たかたかきよきよ
