米粉のレモン風味スノーボウル キプフェル
Description
甘さ控えめでレモンの爽やかな酸味と香りが紅茶によく合います。米粉を使う簡単&失敗しらずのスイーツです。
材料
(約50個分)
グラニュー糖
50g
バター
60g
60g
60g
120g
レモン汁
小さじ3
レモンの皮のすりおろし
1/2個分
作り方
コツ・ポイント
焼きたてのものはとても柔らかいのである程度冷ましてから仕上げをしてください。
白く仕上げるものなのでコゲに注意!もちろん米粉を小麦粉に変えて作ることも出来ます。その際は3の工程で生地を練らないようご注意ください。クッキーが硬くなります。
白く仕上げるものなのでコゲに注意!もちろん米粉を小麦粉に変えて作ることも出来ます。その際は3の工程で生地を練らないようご注意ください。クッキーが硬くなります。
このレシピの生い立ち
オットとムスコのバレンタインのお返しにスノーボールの生地を応用して作ってみました。キプフェルとは角笛型のクッキーやパンを指すそうです。