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じゃがいもは皮を剥いて千切りにして10分ほど水にさらす。その後ザルにあけて水気をきる。
ピーマンは種を取り除いてじゃがいもと同じく千切りに。
豚肉も同じくらいの千切りに。
フライパンにごま油をしき、③を炒める。半分火が通ったら①を加えて炒める。
④が全体的に火が通ったら②と調味料☆を加えて炒める。