お花のケーキポップ

レーズンを熱湯 にさっとくぐら せてザルに上げ る。そのあとキッチンペーパーで 水気を取り、包丁で細かく刻む。

ナッツは5㎜角程度に包丁 で刻み、フライパンなどで炒って香ばしくしておく。

コーティング後 に棒を刺すために使う発泡スチロールを用意しておく。チョコレートが垂れるた め、アルミホイルなどを敷く。

クリームチーズを別のボウルに入れて、ゴムベラで柔らかく練る。

砕いたスポンジに②のクリームチーズを入れ、用意しておいたレー ズンとナッツも加え、ゴムベラで切るように合わせていく。

全体にクリームチーズが馴染んだらＯＫ

棒を刺し、ラップし冷蔵庫で冷やす。クリームチーズが固まり、しっかり安定する。また、コーティングチョコが固まりやすくなる。

コーティングチョコを電子レンジや湯せんなどで溶かし、用意する。写真ではボウルを使っているが、

コップなど狭くて深い入れものを使った作業しやすい。 ここでドライエディブルフラワーを用意しておく。

チョコレートがすぐに固まってくるので、半乾きくらいで素早くお花をつける。アラザンなどもこのタイミングで素早くつける。

下準備た発泡スチロールに刺してチョコレート が固まるまで待つ。完全に固まったら、 金箔などはこのタイミングで付ける。