レンジでプリン
Mammy’s
作り方
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1
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まずはカラメルソース作り。小さい鍋に砂糖大さじ1水小さじ1を入れかき混ぜないで弱火にかける
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2
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鍋を回しながら好みの色になったら火を消してすぐ後入れの水小さじ1入れる。この時めちゃくちゃ跳ねるから注意！！！
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3
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できたカラメルを好きな耐熱グラスやマグカップに入れておく
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4
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牛乳100グラム計り、500wのレンジで1分くらい加熱して人肌の温度にしておく。
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5
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温めた牛乳に砂糖かラカントなど好きな甘味を大さじ1.5くらい入れる。
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6
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卵1個とバニラエッセンス2〜3滴も入れて白身が引っ掛からなくなるまで良く混ぜる。
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7
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カップの上に茶こしを置いて卵液を流し入れる。ゆっくりとね！！
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8
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深めのタッパーに熱湯を卵液の高さくらいまで入れその中にカップを入れてラップをカップの上に隙間ができるようにドーム状にする
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9
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600wのレンジで1分30秒〜2分くらいで様子見て傾けた時に液が流れてたら足りてないので30秒ほど追加
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10
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中央が柔らかく溢れそうで溢れない感じで、表面が固まっていればオッケー！
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11
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ラップをしてあと2分予熱で火を通す。プルプルしてても表面が固まってたら出来た合図！
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12
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冷蔵庫で3〜4時間から一晩置いたらお皿にひっくり返して皿とカップを持って一気に横に振って取り出してね！
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コツ・ポイント
熱湯とふんわりラップがポイント！
このレシピの生い立ち
美味しいプリンが食べたくて！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Mammy’s
