手ごねでピーナッツクリームちぎりパン
クックLILYT
作り方
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1
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ビニール袋に強力粉と砂糖を計りながら入れて良く振っておく
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2
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人肌に温めた牛乳にドライイーストを入れて良く混ぜる(電子レンジで40秒位)
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3
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2に1と塩を入れて良く混ぜる
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4
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まとまったらバターを入れて良く混ぜる
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5
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打ち粉の上に出して5〜10分こねる
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6
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こね上がったらボールに戻してラップをして一次発酵(常温で60分位)
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7
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粉をつけた指で押してそのままならOK
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8
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打ち粉の上に出して手で押してガスをぬく
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9
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16等分にする(１個30〜31g)
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11
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冷やしておいたピーナッツクリームを包むように丸める(5〜8g)
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12
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とじめを下にしてオーブンシートをしいた型に均等にならべる
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13
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ラップをして2次発酵(常温で40〜50分)
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14
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180°のオーブトースターで16分位焼く(まず3分、前後入れ替えて3分、アルミホイルをかぶせて5分、前後入れ替えて5分)
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15
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型から出して粗熱をとったら出来上がり
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16
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焼きたてはピーナッツクリームがとろとろで美味しいです
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コツ・ポイント
牛乳、ピーナッツクリーム以外の材料を常温に戻しておくこと。
ピーナッツクリームは冷やしておいた方が包みやすいです。
オーブントースターは焦げやすいので焼き色を見ながら焼き時間を調整してください。
ピーナッツクリームは冷やしておいた方が包みやすいです。
オーブントースターは焦げやすいので焼き色を見ながら焼き時間を調整してください。
このレシピの生い立ち
オーブントースターしかない我が家でも色んなパンが作りたくて試行錯誤しました。
(ちぎりパンブーム中)
(ちぎりパンブーム中)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
