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☆ゴーヤがとまらないの〜めんぽん漬け☆

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Description

めんつゆの旨味とポン酢の酸味が
さっぱりしておいしいです

この時期栄養満点のゴーヤ
ご飯に、ビールにも合います

材料 （2人分）

ゴーヤ
1本
唐辛子
1本
■ 調味料
めんつゆ
大さじ2
ポン酢
大さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは半分に切り、スプーンでワタを取り出す
    （苦めが好みなら少し残します）

  2. 2

    写真

    ※ワタは捨てずに、天ぷらなどにしても美味しいです

  3. 3

    写真

    5ミリ幅に切ったゴーヤを水に五分ほどさらす

  4. 4

    写真

    調味料はボールに入れて合わせておく

  5. 5

    写真

    水からあげたゴーヤを沸騰した鍋に入れ

    再び沸騰したら火を止め水を切る

  6. 6

    写真

    しっかり水気を切ったゴーヤと合わせ調味料で和える

    タッパーなど保存のきく容器へ

  7. 7

    写真

    冷蔵庫で30分ほど置いたらOK！

    一晩漬け込むと更に美味しく味が馴染みます

コツ・ポイント

湯通しして調味料に合わせるだけの簡単レシピ

このレシピの生い立ち

チャンプルーもいいけど、夏にさっぱり食べたくてめんつゆとポン酢で合わせてみました〜！
レシピID : 7584609 公開日 : 23/07/23 更新日 : 23/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年7月30日
初れぽ
写真
ｙａｓｕｍｏｎ
湯通ししているので苦味も程よく、ごま油の風味が食欲をそそります。「とまらないの〜」の表題通り、箸がとまらなくなりました😋
#暑い夏に #さっぱり副菜

yasumonさん！早速ありがとうございます♪ ゴーヤカットする厚みでまた苦味が変わるので、それもまた楽しみなんですよ〜

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☆磯ゆう☆
☆ゴーヤがとまらないの〜めんぽん漬け☆
by ☆磯ゆう☆