レンジで温野菜サラダ

Name: レンジで温野菜サラダ
Yield: 2人分
Ingredients: ズッキーニ 1/2本; 黄・赤パプリカ 各1/4個; エリンギ 1/2パック; ヨーグルトドレッシング; ヨーグルト 大さじ1; マヨネーズ 大さじ1; 塩・こしょう 少々; レモン汁 少々

Description

レンジでチンするだけで色鮮やかで簡単なサラダに！

おいしおがまキッチン

材料（2人分）

ズッキーニ

1/2本

黄・赤パプリカ

各1/4個

エリンギ

1/2パック

■ ヨーグルトドレッシング

ヨーグルト

大さじ1

マヨネーズ

大さじ1

塩・こしょう

少々

レモン汁

少々

作り方

1

ズッキーニを5mm暑さの輪切りにする。（太い場合は半月切り）
2

パプリカを縦半分に切り、種とへたを取り除き、1cm幅に切る。エリンギは半分の長さに切ってから、縦4つに切る。
3

野菜を一度水に通してから耐熱容器に入れ、軽くラップをかけ電子レンジ（600w）で3分加熱する。2分蒸らしてから器に盛る。
4

ヨーグルトドレッシングの材料を合わせ、かけるか別の器に入れて添える。

コツ・ポイント

他にも「キャベツ」「じゃがいも」「ブロッコリー」などもおすすめの食材です！

このレシピの生い立ち

簡単にできる温野菜サラダです。レンジでチンすることで、温かく、冬にも食べやすいサラダになります。

レシピID : 7587224 公開日 : 23/10/16 更新日 : 23/10/16

このレシピの作者

おいしおがまキッチン

塩竈市（しおがまし）は、宮城県にある新鮮な魚介類が豊富なみなとまちです。
特に生鮮メバチは日本有数の水揚量となっています。他にも生かきや練り物製品など、おいしいたべものがたくさんあります。
ここでは、郷土料理のレシピなどたくさんのレシピをご紹介します。
「おいしおがま」をぜひご家庭でもご賞味ください。
塩竈市公式HP：https://www.city.shiogama.miyagi.jp/

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