肉なし！濃厚♪お野菜カレー
ベジー☆カズミ
作り方
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1
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じゃが芋、にんじん、玉ねぎは皮をむいて、ひと口大に切る。
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2
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鍋に油をしいて、1の野菜を炒める。
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3
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２にトマトジュースと水を加えて、冷凍しめじも入れグツグツする程度の火加減で20分くらい煮込む。
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4
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野菜に火が通ったら、カレールーとカレー粉を入れて10分ほど煮込む。
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コツ・ポイント
肉なし！なのに美味しい秘密は、トマトジュース！
『理想のトマト』を使うと、濃厚なとろける美味しさのカレーになる！
『理想のトマト』を使うと、濃厚なとろける美味しさのカレーになる！
このレシピの生い立ち
肉なしで、野菜の美味しさを味わうカレーが食べたくて作りました。夏の食欲がない時でも濃厚なのに爽やかで食べやすいカレーなのでペロリと完食しちゃいます。栄養も満点！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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