いちご☆ババロアケーキ
ぬっきょ
作り方
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1
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【下準備】
ゼラチンをそれぞれ、水にふやかしておく。
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2
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スポンジは１cm位の厚さにスライスし、16cm１枚と12cm１枚を用意する。
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3
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【イチゴゼリー】
イチゴを輪切りや、角切りなどさまざまな形にカットする。
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4
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鍋に３のイチゴ、ラズベリー、コーンスターチ、砂糖、水とともに入れ弱火にかける。
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5
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煮立ったらふやかしておいた☆のゼラチンを加え溶かす。
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6
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大さじ5杯分くらいは中にも使うため取り分けておく。
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8
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【ババロア】
半量の牛乳に砂糖を加えレンジで2分ほど温める。
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9
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８にふやかした★のゼラチンを加え溶かし、残りの牛乳と生クリームを加える。氷水にあて、とろみをつける。
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10
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【組み立て】
16cmの型に凍らせたゼリーを真ん中に置き、ババロアの半量くらいを流す。
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11
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12cmのスポンジを真ん中に置き、取り分けておいたゼリーをスポンジにのせる。
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12
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残りのババロアを流し入れ、16cmのスポンジをのせ、冷やし固める。
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13
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今回はあつのさんの【３種類であら簡単スポンジケーキ】のレシピを使わせていただきました(≧ω≦)ホント簡単でふわふわです♪
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コツ・ポイント
材料やら手順多く、面倒くさそうですが、意外と簡単です(≧ω≦)
真ん中に入れるスポンジとゼリーは逆でもいいかも(・へ・;;)時間がない場合は冷凍庫で固めてください♪
真ん中に入れるスポンジとゼリーは逆でもいいかも(・へ・;;)時間がない場合は冷凍庫で固めてください♪
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたデザインを参考に♪ホワイトチョコムースをババロアにアレンジ☆
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ぬっきょ
