2L（特大）ウナギもフワフワな☆うな丼

ぱっくのラップをとったらウナギをひっくりかえして皮を上にする。

ペティナイフで皮を刺す。10㎝四方に20回から25回くらい。１㎝くらいの切れ込みをランダムにいれる。

ペティナイフは柄を鉛筆みたいにもって、頭から尻尾の方向に対して、45度の角度でさすと刺しやすい。

うなぎを真ん中で半分に切って皮を上にしてフライパンへ。酒と水をいれる。ふたをして中火で加熱。沸騰後弱火で３分蒸す。

ウナギが温まったら、すき焼きのたれをいれてうなぎにからめる。フライ返しでひっくりかえして、たれを煮詰める。

どんぶりにごはんをよそって、七味をふって、フライパンのたれを先にごはんにかけて、ウナギを乗せる。完成。