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手軽に栄養満点＊チャプチェ

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Description

春雨は茹でないで使います、モチモチ食感が癖になる美味しさ！

材料 （2〜3人分）

春雨
60g
牛肉切落とし(豚肉)
150g
玉ねぎ
1個
人参
1本
ピーマン
2個
■ 合わせ調味料
お湯
200cc
醤油
大さじ2
創味シャンタン又は中華顆粒だし
5g
砂糖
大さじ2
豆板醤
小さじ1
■ その他
ごま油(炒め用)
大さじ1
白すりごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    野菜はアレンジ自由です、牛肉は豚肉に替えても美味しいです

  2. 2

    写真

    調味料は合わせておきます

  3. 3

    写真

    野菜はせん切にします

  4. 4

    写真

    フライパンを中火にかけてごま油入れます

  5. 5

    写真

    にんにくと牛肉を炒めます
    ※にんにくチューブもOKです

  6. 6

    写真

    人参を入れて炒めます

  7. 7

    写真

    玉ねぎを入れて炒めます

  8. 8

    写真

    合わせ調味料を入れます

  9. 9

    写真

    春雨を入れ混ぜます

  10. 10

    写真

    ピーマンを入れ炒めます

  11. 11

    写真

    汁気がほぼなくなるまで炒めます

  12. 12

    写真

    白炒りごまを振ります

  13. 13

    写真

    春雨はケンミンの9cmカットを使ってます、麺が細くて下茹でしなくても良いのでとても便利です

コツ・ポイント

＊前もって合わせ調味料を用意しておくと手間が省けます
＊乾燥春雨は汁気を吸って柔らかくなっていくので手間も省けて便利です
＊春雨の茹で方は熱湯に5分浸けて水気をよく切って使いましょう、長く置くとくっ付くので直前に茹でましょう

このレシピの生い立ち

残り野菜の活用にもってこい！栄養も豊富で言う事なしです
レシピID : 7588693 公開日 : 23/08/02 更新日 : 23/08/02

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手軽に栄養満点＊チャプチェ
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