ナスと豚肉のそうめん（ぶっかけ風）

そうめんを茹でて、冷やしておく。

豚肉は食べやすい大きさに。ナスは格子に切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。

白ネギは小口切に。山芋はすりおろしてとろろに。

豚肉とナスに火が通ったら、☆の調味料と白ネギを入れて5分ほど煮る。

火を消して粗熱をとる。

粗熱がとれたら、具を冷えたそうめんの上にのせる。このとき汁はいれない。

混ぜたつゆを、そうめんにかける。

最後にとろろと細切りにした大葉をのせて出来あがり。