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強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯をボウルに入れてヘラで混ぜる塩とドライイーストは離す
5分、手ごねて、オリーブオイルを入れて捏ねる
5等分(1つ、75g前後)して、ベンチタイム15分
伸ばして、空気を抜きながら、はじからクルクル巻く。先をつぶして、ドーナツ状にする
オーブンで発酵30°で20分
フライパンにお湯を入れて、ハチミツ30gきれて、発酵した生地を1分茹でる茹で過ぎは、シワの原因
水切りせず、天板に並べて、200度で20分焼く