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茄子はよく洗い皮を剥く
輪切りにして耐熱容器に入れる。水はナスが浸るくらいまでの量を入れる
ラップをして3分レンチン(600w)足りない場合は追加で10〜20秒チンする。
すりつぶすorブレンダーにかけてペースト状にする
繊維が気になったので気力を振り絞り裏ごししました