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玉ねぎ、人参、にんにくを微塵切りにする。
フライパンにオリーブオイルを垂らし、微塵切りしたニンニクを弱火で炒める。
ニンニクが沸々と泡立ってきたら、微塵切りの玉ねぎを投入。中火にして玉ねぎが透明になるまで炒め、挽肉投入、炒める。
挽肉に火が通ったら、微塵切りにしたニンジンを入れ炒める。
細かく切ったトマトを投入。ナツメグとコンソメを加えて炒めていく。
コンソメが溶けたら、残りの材料を加え水気が飛ぶまで煮込む。
ある程度水分が飛んだら完成。粗熱を取ってから小分けにして冷凍。